自製柴火窯烤爐

前陣子大家在瘋窯烤麵包時自己也有一些興趣製作一個來玩玩,從購買材料到粗胚完成歷時一年,因為不是專職+專業所以爐子初步完成後有點糟,套句朋友的話:快樂就好

第一進行試烤蕃薯,只不過爐火控制不易都烤焦了！

此次以後了解窯烤麵包的辛苦,從利用大量的木柴到爐內溫度的控制都是累人的事再加上麵包的發酵控制都是需要層層來卡關的，難怪認識的幾位窯烤麵包舖都是兼職的方式存在